SW: Ernährungssicherung ; Welternährung ; Landwirtschaft ; Nachhaltigkeit ; Ernährung ; Ökolandwirtschaft ; Lebensmittel ; Lebensmittelindustrie ; Ernte ; Hunger ; Fleisch ; Kenia ; Ghana ; Bolivien ; Singapur

Das Heft widmet sich einer Reihe von Stellschrauben, um die Welternährung in Zukunft sicherzustellen. Einige davon betreffen die Nachfrage, den Konsum, andere das Angebot, die landwirtschaftliche Produktion. Die Landwirtschaft muss mehr produzieren, eine vielfältigere Ernährung ermöglichen, nachhaltiger werden und sich dem Klimawandel anpassen. Das Heft beleuchtet Facetten dieser Herausforderungen, wie Lebensmittelverlust entlang der Produktion und Lieferkette sowie den knappen Bodenressourcen. Es zeigt Beispiele für innovative Lösungen in Niederlande, Singapur und Kenia und geht auf Themen wie Lebensmittelverschwendung oder Fleischersatz ein. Besondere Methoden bei den Unterrichtseinheiten sind die Spinnennetz-Methode zur Meinungsbildung und ein Mystery zu den Auswirkungen des Klimawandels.

Alter: 12-14 Jahre; 14-18 Jahre